阿根廷将牛肉以优惠价格出口到中国的原因在于中国市场对牛肉部位的全方位需求。过去，阿根廷牛肉主要销往北美和欧洲，但由于美国和欧洲的养牛业相对发达，对阿根廷牛肉的进口设定了严格的配额，且主要只接受高价的优质部位，如菲力和西冷。因此，阿根廷的FOB出口价格通常接近每吨5000美元，而中国的牛肉进口量则在百万吨级别。

更为重要的是，中国不仅需求优质牛肉，还包括牛腱、牛肚和牛杂等西方市场不太青睐的部位，这使得阿根廷可以最大化牛肉的整体收益。尽管阿根廷与中国的距离很远，但通过大规模的海运，运输成本已降至最低，平均每斤的运输费用仅为五六毛钱。目前，阿根廷的冷冻牛碎肉在人民币约10元每斤，而优质的牛腱和牛腩价格在12.5元左右。高端牛排的售价为每吨4500美元，加上关税和其他费用，最终在中国市场的批发价大约为每斤20元，相比之下，国内市场的牛肉批发价一般高达34元每斤，明显高于阿根廷的冻牛肉。

因此，从2026年起，中国将实施牛肉进口配额，仅给予阿根廷51.1万吨的年配额，该配额下的最惠国关税为12%。用尽配额之后，超额部分将会加收5%至15%的额外关税。然而，即便如此，阿根廷的牛肉依然比国产牛肉便宜。国产牛肉的唯一优势在于部分是新鲜的，而不是全部冷冻的，但由于未充分排酸，口感偏硬，常被认为较柴。 龙8头号玩家

阿根廷的肉牛主要为安格斯和海福特等优质肉用品种，它们容易形成丰富的肌间脂肪，肉质鲜嫩，适合做牛排或烤肉。而国产牛肉多为西门塔尔杂交牛，虽然出肉率高，但其脂肪沉积性能不如安格斯；而传统黄牛的肉质较为粗糙，适合慢炖。

中国作为世界最大的牛肉进口国，预计2025年牛肉总进口量将达到280.2万吨。面对低价进口牛肉的冲击，自2023年以来，国内牛肉价格急剧下跌，整个产业链面临亏损。由于销售牛肉的收入无法覆盖饲料成本，大量养殖户不得不低价出售母牛，从而影响未来的产能。

阿根廷牛肉主要以草饲为主，尽管在超市中相对少见，其主要销售方向是餐饮业和大型加工厂。南美洲人少地广，非常适合大规模放牧，饲料成本低于国内。尽管从养牛的成本及利润转化率来看，中国的肉牛养殖利润可观，涉及牛肉、内脏甚至其他副产品的销售，但由于市场环节复杂，最终导致零售价相对较高。国内肉牛屠宰和销售的体系受到历史背景的影响，传统上汉民族禁止牛肉交易，这也限制了产业的发展。 龙8头号玩家